Чим власноруч зварений мармелад відмінний від покупного

Багато хто вважає, що головна відмінність між домашнім мармеладом та магазинним полягає лише в ціні або зовнішньому вигляді, але насправді різниця набагато глибша і стосується насамперед складу та впливу на здоров'я. Виділимо ключові пункти:

Інгредієнти:
Домашній варіант роблять зі натурального фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). У покупному ж часто базою є цукор, патока, загусники та ароматизатори, ідентичні натуральним, а не реальних фруктів.

Смак:
Домашній вирізняється більш ніжним, натуральним присмаком і менш нудотний. Магазинний продукт часто яскравіший і солодший завдяки хімії.

Зичність:
У домашньому зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У купленому в супермаркеті — суцільні "порожні" калорії та барвники.

Зовнішній вигляд:
Покупний — бездоганно рівний, яскравий, блискучий. Домашній може бути трохи мутним, менш "хімічно" яскравого кольору, швидше втрачає форму, проте безпечніший для здоров'я.

Детальніше про те, з чого насправді виготовляють магазинні солодощі, дізнаєтеся тут: telegra.ph